LEIPOMO VÄYRYSEN KIOSKI
Työpajankatu 2 rak 1 (Teurastamon piha)
Avoinna
MA 11.00-17.00
TI-PE 10:30-15.00
Valikoima vaihtelee päivittäin.
Maksuväline: Kortti (lähimaksu)
Tervetuloa ostoksille!
TUOTTEET
Käsin leivotut leipämme paistuvat lämpöä varastoivassa kiviarinauunissa Helsingissä Teurastamon alueella, jossa myös perinteikäs taikina-juuremme jatkaa kehittymistään ja voimistumistaan. Maukkaat leipämme syntyvät parhaista raaka-aineista osaavien leipureiden käsissä.
Käytämme suomalaisia jauhoja sekä itse jauhamaamme puhdistamatonta merisuolaa, jossa kaikki suolan mineraalit ovat tallella. Ruisjuuremme on peräisin jo 1800-luvulta. Vehnäjuuret viljelemme itse.
Leipomiseen käytämme aikaa noin kaksi vuorokautta. Kiireettömästi valmistunut leipä säilyy pidempään ja hellii masuasi.
VÄYRYSTEN TARINA
Vuonna 1905 Pekka-vaarimme iski silmänsä viehättävään Hilda-mummoomme pienessä kotileipomossa Helsingin Bulevardilla, jossa he molemmat työskentelivät. Pienet päivittäiset jauhopusut siivittivät heidän rakkauttaan. Pian he menivät naimisiin, ostivat leipomon ja perustivat perheen ja yrityksensä Viiskulmaan.
